Essen in der Goldenen Rose Karthaus

Wurzel. Nah. Speisen 

Gutes Gemüse, Obst und Fleisch benötigt nicht viel mehr als Achtsamkeit, zarte Geschmackskomposition und viel Gespür für die Einzigartigkeit eines Gerichts. Die Küche der Goldenen Rose setzt auf einfache Speisen mit viel Geschmack und Zutaten aus regionalen Kreisläufen.

Authentisch und auf der Grundlage lokaler Traditionen, mit Produkten, die die Bewohner des Tals seit jeher begleitet haben. Unsere Aufgabe ist es, sie mit modernen Techniken aktuell zu halten. Wir legen großen Wert auf hausgemachte Produkte und gehen auf die Bedürfnisse unserer Gäste ein.
Saison für Saison suchen wir ein Gleichgewicht zwischen Gegenwart und Vergangenheit, um unsere Gäste jeden Tag aufs Neue zu überraschen.