Notre "cave du monastère" est désormais ouverte au "public". Les travaux de transformation ont été effectués avec toutes les précautions architectoniques de rigueur.

La sélection des vins que nous proposons est fidèle à notre philosophie - celle de ne vous proposer que des produits soigneusement sélectionnés et haut de gamme. Pour ce faire, nous choisissons sciemment des vins du Tyrol du sud de grande qualité, mis en cave depuis des années dans les meilleures conditions et qui deviennent excellents.

Le pôle de notre cave est représenté par :

• des vins de montagne, dont les raisins à flanc de côteaux mûrissent à plus de 500 m d'altitude
• des vins de production biologique et biodynamique
• des vins de petits viticulteurs et de caves privées

Ils sont pour nous les garants d'une viticulture pratiquée avec passion et dans les règles de l'art. Le résultat : des vins de caractère, absolument uniques, aux racines sud-tyroliennes.

Goûtez de nobles élixirs de notre vinothèque et faites une bonne surprise à ceux qui sont restés à la maison en leur offrant de bonnes bouteilles de vin des côteaux des Alpes, dans le Tyrol du Sud.