Godetevi la tradizionale ospitalitá sudtirolese. Vi diamo il benvenuto nel nostro ristorante, sia che siate ospiti dell' hotel, o semplicemente turisti di passaggio.

La preparazione di un buon piatto richiede l'utilizzo di prodotti sudtirolesi genuini; perció acquistiamo i nostri cibi solo da selezionati produttori locali e coltiviamo le verdure nei nostri orti. Cosí presentiamo le nostre specialità, preparando tutto con cura. Nelle nostre cantine abbiamo inoltre un ampio assortimento di pregiati vini sudtirolesi.

I canederli sono da tempo il piatto per eccellenza della tradizione alpina. Noi ve li proponiamo in una gamma di nuove e sfiziose ricette, nonché in una versione cosmopolita. Lasciatevi tentare dalla varietà, provate il nostro Menu di degustazione.

Il nostro hotel é stato inserito nella guida Gault Millau e l' Accademia della Cucina Italiana ha menzionato una delle nostre raffinate ricette dei canederli nella sua Guida Europea.