-
Far sentire i nostri ospiti a casa -
-
-
Alla Goldene Rose Karthaus, crediamo che la vera arte culinaria si basi sull’autenticità, sul rispetto per la terra e su un profondo legame con le tradizioni locali. La nostra cucina è guidata da una filosofia di cura artigianale, assicurando che ogni piatto venga preparato con attenzione ai dettagli. Abbracciamo un approccio territoriale, selezionando i migliori ingredienti della regione circostante: latticini freschi da allevatori locali, selvaggina dalle foreste della valle, erbe aromatiche dai prati spontanei e verdure biologiche del nostro orto. Soprattutto, ci impegniamo per la trasparenza, onorando l’origine dei nostri ingredienti e le persone che li producono.
Con una fusione armoniosa tra il patrimonio alpino e la raffinatezza mediterranea, vi invitiamo a scoprire sapori che raccontano una storia —
una storia di natura, tradizione e passione culinaria.
Alla Goldene Rose Karthaus, la cucina è una fusione di tradizione, natura e creatività raffinata. Con il nostro servizio di mezza pensione Dine Around, gli ospiti possono assaporare una varietà di sapori alpini, perfettamente abbinati a vini pregiati della nostra cantina. Radicati nella sostenibilità e nell’ospitalità, offriamo un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
Alla Goldene Rose Karthaus, il menu SILENTIUM rappresenta un viaggio culinario oltre l’ordinario. Ispirato all’eredità dei monaci certosini, questo esclusivo menu di sei portate esalta ingredienti regionali, tecniche raffinate e un profondo legame con la natura. Accompagnato con cura da vini d’eccezione.
